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正宗去沙鲨鱼皮,本地渔场地扒皮去鱼沙再晒干的,煮法方便多了
鲨鱼皮是珍贵的海产补品,是健胃的佳品,可作药材使用。本品是用大鲨鱼的皮去沙再剪成小块晒干而成,无添加物,纯天然的味道,主要用于煲汤。例如和鸡,猪脚,排骨,鸽子等一起煲汤。老少皆宜,建议胃不好的人多食用!
营养价值:
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对美容补钙都很有好处
食用功效:
鱼皮味甘咸、性平;
具滋补功效;
于胃病、肺病有疗效
鲨鱼中的亚油酸又称美肌酸,具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的重要作用,其体内含有高质量的鱼胶,主要由胶原蛋白和弹性蛋白组成,可益脑明目。胶原蛋白能延缓肌肤衰老,被专家誉为-软黄金
鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上,至今已超过四亿年,它们在近一亿年来几乎没有改变。
鲨鱼都有一身的软骨。鲨鱼的骨架是由软骨构成,而不是由骨头构成。软骨比骨头更轻、更具有弹性。所有的鲨鱼都属于鲨纲,而鲨纲动物都具有软骨
世界最大的鱼是鲸鲨。它可长达18公尺,重达40000公斤。所幸它们的食物是浮游生物,否则,人类可就有难了。
制作方法:
1.水发/油发
2.可以清蒸,可以红烧,可以搭上你任何想搭配的辅料。最好搭配素的,笋,雪菜。莴苣。等等,
吕四有一种红烧的,和红烧肉一起烧的,还可以做汤,在任何汤里面放进去,增加鲜味。
3.有胃病,肾不好朋友最好水发,先切小片,泡发软,一起煲汤,慢火炖。
4. 鲨鱼皮本身含有胶原蛋白,有助于改善皮肤,爱保健朋友不要错过啊!
买家必知
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